冰糖雪梨要煮多久的答案是：慢火一個小時。
慢火一個小時。
當半個小時後，改成小火，加冰糖，然後煮到冰糖都融化，慢火蒸20分鐘即可。
冰糖雪梨要用什麼梨好：
梨的品種很多，我所知道的就有鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨等，其中最適合用來做冰糖雪梨的就要屬雪梨，雪梨也叫做雪花梨，其表皮黃中稍為帶點綠色，果皮摸上去有蠟質感，也比較粗糙，吃起來的口感也比較粗糙，也不會很甜。有資料記載，雪花梨有較高的醫用價值。雪花梨被譽為"中華名果"、有"天下第一梨"的美譽。
冰糖雪梨的好處：
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
食用療效
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
1.能清熱止咳，適用於外感温熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
2.有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3.具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
4.有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
5.對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來説，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
6.不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
