北京烤鴨與廣東燒鴨有何區別

北京烤鴨與廣東燒鴨有哪些區別

在美食方面中國人可以説非常研究，北京比較出名的就是北京烤鴨。那麼，現在也有人説廣東烤鴨很好吃，其實兩種美食可以説都是地方的特色。但北京烤鴨和廣東烤鴨在味道上還是有一些不一樣的，做法上也是有着一定的區別，北京烤鴨主要是以考試為主，在烤之前鴨肉並不需要特殊的處理。

北京烤鴨表面是酥脆可口蛋鴨肉並不是特別的入味，再吃的時候可以使用專用的醬料以及春餅裹着吃，能夠有着非常不錯的效果，廣東烤鴨在製作的時候會是有很多的調料進行一段時間的研製，這樣做出來的鴨肉，吃起來比較有味道。

 種烤鴨在吃的時候不一樣，一般在北京烤鴨吃的時候都會裹一層春餅或者是蘸上一點甜麪醬，裏面再裹上葱絲以及黃瓜絲等。吃的時候不感覺到任何油膩的現象，但廣東烤鴨在吃的時候相對更加方便，直接可以吃也可以選擇配飯吃。