雙色玫瑰饅頭做法
隨着人們生活水平的不斷提高，人們對吃的方面追求也越來越高，不僅要追求，能夠吃飽吃好還更加追求儀式感，讓生活充滿新奇和浪漫，即使是饅頭也是能變換着花樣，做出不同的造型，讓普普通通的饅頭增添了口感的同時又能夠充滿浪漫的儀式感，這也是生活中的小驚喜，小美好，今天本想給大家雙色玫瑰饅頭的做法。
做雙色玫瑰饅頭，首先要準備麪糰，把適量的麪粉加上酵母用温水攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，放在一邊醒發，然後再做一個彩色麪糰，彩色麪糰可以使用紫薯泥或者火龍果汁，甜菜汁都可以，喜歡什麼顏色就用什麼顏色的食材做，我用的是紫薯，把紫薯蒸熟按壓成泥，然後加入適量麪粉酵母粉攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，放在温暖的地方醒發。
醒發麪團的時間和屋裏的温度是有直接關係的，如果在温暖的地方，大約40分鐘左右就能發至兩倍大，如果室温比較低的話，就要多發一會兒，麪糰發至兩倍大之後，把麪糰取出來放在案板上，多揉幾遍排出裏面的空氣，分別把白色麪糰和紫色麪糰揉光滑，然後把麪糰分成大小合適的劑子。然後用擀麪杖把面劑子擀成，薄厚適中的圓餅，大概3~5毫米的厚度。
擀好的麪餅，放上一張白色麪餅，然後在上面一半的位置放一張紫色的，這樣反覆循環疊加3~4次，可以根據麪餅的大小和自己喜歡的大小決定疊加的次數，把疊好的麪餅捲起來，用刀從中間切開，切面向下，這樣就做出一朵好看的玫瑰花，把切好的饅頭皮放在從鍋裏面醒20分鐘左右，看到麪糰明顯變大之後開火蒸15分鐘左右，蒸的時間看自己的饅頭大小，關火以後悶5分鐘再開蓋。
