粉蒸肉蒸多長時間的答案是：粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上才能完全蒸熟。
粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上才能完全蒸熟，吃起來軟嫩可口。粉蒸肉的主要食材是五花肉，因此在做粉蒸肉的時候並不是蒸熟了就可以吃了，而需要將裏面的五花肉完全蒸爛，這樣吃起來口感才不會肥膩，蒸制時間過短，口感會明顯下降。
粉蒸肉
發源於江西。清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，於中國南方（江西、如四川、重慶、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。
注意方法
1.最開始的時候要用大火，將鍋內的水燒開後轉中火蒸制15分鐘左右，讓熱量滲透到粉蒸肉裏面去，最後轉小火，蒸40-60分鐘左右，將裏面的五花肉慢慢的蒸的酥爛可口，表面的米粒也能充分的吸收肉的油脂，吃起來更加有滋味。
2.粉蒸肉的蒸制時間並不是固定的，需要根據五花肉的大小以及火候等進行判斷，要是五花肉切的比較厚或者是比較大，蒸40分鐘也可能會出現沒熟的情況，需要再繼續蒸一段時間，另外火候不夠，也有可能造成蒸制時間變長。
高壓鍋蒸粉蒸肉要多久
高壓鍋是通過內部的氣壓讓鍋內沸點升高，讓鍋裏面的食物快速變熟的，相較於普通的鍋來説，用來蒸粉蒸肉時間會更短一些，一般上次之後蒸半個小時左右就能蒸好了。
營養價值
1.脂肪豐富，並含有一定量的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養物質，有利於人體消化，便於吸收，是進補佳品。
2.豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
3.稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
獲得榮譽
2018年9月10日，在河南鄭州舉辦的2018首屆向世界發佈“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上上榜。
