把大骨頭準備好,冷水下鍋,煮沸去除浮沫。再放入葱姜白醋涼水開大火煮沸後轉小火慢燉1小時即可燉有爛有嫩。
工具/材料:大骨頭
大葱、姜
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、準備好大骨頭
葱切段,薑切片,大骨剁成兩段泡水十分鐘洗淨。
2、去除浮沫
冷水放入少量葱段和薑片大骨,開大火,慢慢會飄出血沫和肥油撈出浮沫。
3、加開水慢燉
放入葱薑片,小半勺白醋,加入末過大骨頭的涼水。開大火,沸騰後轉小火,燉一小時左右即可食用。
總結:
大骨洗淨下鍋去除浮沫,再加入葱薑片白醋燒開後轉小火慢燉一小時即可。