南瓜小米百合粥有滋陰潤肺、調理腸胃、降壓降糖的功效和作用。小米和百合性寒涼，南瓜性温熱可以中和其寒涼性，有滋陰潤肺的功效，南瓜含有大量纖維素能保護腸胃不受刺激，其中果膠進入人體後有降血壓、降血糖的功效。
小米和百合性寒涼，入脾、胃、心經，有健脾胃，補益虛損，中和益腎，潤燥清熱的功效，而百合具有養心安神的作用，有潤肺止咳的功效，南瓜性温熱可以中和小米和百合的的寒涼性，有強健身體的作用，對於病後虛弱的人非常有益。
南瓜小米百合粥中的南瓜入脾胃，能養氣補中，含有大量的纖維素，能減少刺激性食物對腸胃的損傷，加快腸胃的蠕動，提高人體的消化代謝能力，有效保護腸粘膜，同時還可以預防胃痛胃脹等常見胃腸道疾病。
南瓜小米百合粥中的果膠能清除人體內的毒素和膽固醇，經常吃有利於降低血壓，南瓜和百合中的膠質成分能夠加快體內糖分的代謝，抑制人體對糖份的吸收，同時還能調節胰島素，讓血糖處於平穩狀態。
