主食材：蹄髈500克，酒釀200克，啤酒300毫升。
配料：生抽30毫升，薑片10克，東坡紅醬油30毫升。
步驟1:
準備食材：蹄髈、啤酒、酒釀、生抽、東坡紅老抽、薑片
步驟2:
蹄髈去骨洗淨切塊
步驟3:
蹄髈焯水之後洗淨備用
步驟4:
鍋內放入薑片、焯過水的蹄髈
步驟5:
倒入啤酒沒過蹄髈
步驟6:
倒入30ml生抽
步驟7:
倒入30ml東坡紅老抽
步驟8:
倒入酒釀
步驟9:
將酒釀搗散
步驟10:
大火煮開後轉小火燉煮
步驟11:
1個小時之後肉已經酥爛，收汁
步驟12:
最後再零上一些酒釀，即可
步驟13:
很想來上一口
