主食材:鯉魚1條,豆腐1塊。配料:小葱兩根,姜1小塊,蒜若干,生抽適量,鹽適量,白糖適量,蠔油適量,啤酒1罐,香菜1小把。步驟1: 魚身切劃刀 步驟2: 豆腐切塊 步驟3: 葱段 薑片 蒜片放入碗中 步驟4: 加入生抽 鹽 白糖 蠔油,攪拌均勻 步驟5: 再倒入一罐啤酒 步驟6: 鍋中放油,下魚煎至兩面金黃 步驟7: 倒入調料汁,蓋蓋燉煮幾分鐘 步驟8: 放入豆腐,繼續蓋蓋燉8-10分鐘左右 步驟9: 起鍋前放一小把香菜,煮1分鐘即可出鍋 步驟10: 魚肉很嫩,豆腐也完全入味了