主食材:豆腐1塊,豆乾5張。配料:醬油50克適量,幹辣椒3個,桂皮1個,香葉適量,鹽適量 小茴香適量,香葱適量,五香粉3勺。步驟1: 準備食材 步驟2: 豆腐乾切塊 步驟3: 豆腐切小塊,豆腐選擇老豆腐,太嫩的豆腐容易破裂 步驟4: 鍋裏放油,放入豆腐塊,小火慢炸 步驟5: 炸到金黃色撈出。 步驟6: 鍋裏放入鹽,五香粉和大料。 步驟7: 加入適量的水。 步驟8: 放入豆腐塊和豆乾,在放入香葱。 步驟9: 中火煮開,轉小火慢煮。一直煮幹水份為止。 步驟10: 湯汁收幹,五香豆乾就做好了。