葱蒜切末，小米椒切片。將醋、生抽、蠔油、香油、糖、鹽、葱末蒜末、小米椒混合。熱鍋下油，放入花椒或麻椒（一起放也可以），出香味後立即把油澆在混合好的料汁裏。
工具/材料:涼拌醋小半碗、生抽適量、蠔油適量、香油一小勺、鹽適量、葱末蒜末適量。
糖少量、小米椒一根、花椒麻椒一小把。
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、切配料
葱蒜切末，小米椒切片。
2、混合調料
將醋、生抽、蠔油、香油、糖、鹽、葱末蒜末、小米椒混合。
3、熱油淋上調料
熱鍋下油，放入花椒或麻椒（一起放也可以），出香味後立即把油澆在混合好的料汁裏。
總結:
切配料，混合調料。熱鍋下油，放入花椒或麻椒（一起放也可以），出香味後立即把油澆在混合好的料汁裏。
