雞湯裏放什麼食材適合
營養美味的雞湯是人人都喜歡的，食物燉雞湯的時候，如果只用雞燉顯得湯格外的單調，而且口感也沒有那麼豐富，所以燉雞湯的時候搭配相應的食材，能豐富湯的味道，口感還能夠增加湯的營養，適合搭配雞湯的食材有很多，比如冬瓜，玉米，胡蘿蔔，山藥，板栗，香菇，紅棗，黨蔘，枸杞桂圓等都可以加在雞湯裏面一起燉也可以放一點小油菜或者是青菜葉技能做到葷素搭配也能中和湯的油膩感。
燉雞湯裏面放點香菇，竹筍就是一鍋美味的香菇雞湯，放香菇的時候最好放泡發的幹香菇，而且泡香菇的水也是非常鮮美的，燉雞湯的時候適當加上一點，整個湯的味道都能變得更鮮，做香菇燉雞湯的要點就是要把香菇清洗乾淨，因為幹香菇裏面非常容易留沙子木屑，不洗乾淨的話，會影響湯的口感。
冬瓜燉雞湯也是非常美味的，冬瓜具有清熱利尿的效果，燉湯的時候放上一點，不僅可以解雞湯的油膩，還能提升湯的口感，在燉冬瓜雞湯的時候可以適當放上一點黨蔘，增加補氣血的效果，尤其是適合產後的媽媽和不僅可以補氣養血，還能夠提升乳汁的質量，同時吃冬瓜也不會令媽媽發胖。
雞肉可以説是百搭的食材，可以和任何一種青菜或者是補氣血的中藥材一起燉煮，我平時在燉雞湯的時候喜歡放點胡蘿蔔，胡蘿蔔甜甜的口感加上雞湯的鮮美，如果再放上兩段水果玉米一起燉，那味道更是鮮上加鮮，不管是和什麼樣的食材搭配燉雞湯都要注意，燉的時候先不要放鹽，等雞湯燉好之後再加鹽調味，稍微燉煮一下就可以了，因為如果放鹽太早的話，不僅會破壞雞湯的營養，還會讓雞肉口感偏硬。
