主食材:麪粉400克。
配料:白糖40克,奶粉25克,酵母粉4克。
步驟1:麪粉中加入40克白糖
步驟2:加入4克酵母
步驟3:接着加入25克奶粉
步驟4:用温水和成乾濕適中的麪糰蓋上濕布放温暖處發酵
步驟5:當面團發至2至2.5倍大,拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
步驟6:把麪糰反覆揉一會兒排氣,搓成長條
步驟7:再用刀切開
步驟8:雙層蒸鍋中放上温水,把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上,蓋上蓋子餳發20分鐘,然後大火燒開,轉中火蒸15分鐘即可
主食材:麪粉400克。
配料:白糖40克,奶粉25克,酵母粉4克。
步驟1:麪粉中加入40克白糖
步驟2:加入4克酵母
步驟3:接着加入25克奶粉
步驟4:用温水和成乾濕適中的麪糰蓋上濕布放温暖處發酵
步驟5:當面團發至2至2.5倍大,拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
步驟6:把麪糰反覆揉一會兒排氣,搓成長條
步驟7:再用刀切開
步驟8:雙層蒸鍋中放上温水,把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上,蓋上蓋子餳發20分鐘,然後大火燒開,轉中火蒸15分鐘即可