主食材:白菜2片,白蘿蔔1塊,土豆1個,金針菇1把,火腿腸1根,細筍1袋,火鍋底料1塊,肥牛300克。
配料:植物油1勺,大葱1段,姜1塊,蠔油1勺,老抽1/2勺,黃酒1勺,雞汁1匙,鹽1匙,白糖1匙。
步驟1:白菜切片
步驟2:白蘿蔔去皮切片
步驟3:土豆去皮切片
步驟4:金針菇去根切小綹
步驟5:火腿腸切片
步驟6:細筍切段
步驟7:鍋中加入植物油,放入葱段和薑片炒香
步驟8:加入火鍋底料
步驟9:倒入適量清水,加入蠔油,老抽,黃酒,雞汁,鹽和白糖煮開
步驟10:放入白菜片煮1分鐘
步驟11:轉移到小鍋中,放入蘿蔔片,土豆片,金針菇,火腿腸,筍段和肥牛煮制即可