龍利魚是海魚還是淡水魚？的答案是：海魚
龍利魚屬於鰈形目舌鰨科舌鰨屬，生活在海水之中，是一種海魚。龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。
龍利魚常年生活在中國近海海區，對於環境的適應能力較強，能夠在水温3.5-32℃，海水鹽度14‰-33‰的水域環境下生活，其魚肉肉質細嫩鮮美，營養豐富，沒有普通魚類的腥味，魚肉中只有較少的魚刺，並且長時間煮也不會導致魚肉變柴。
挑選技巧：鱗片完整不易脱落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的。
