柚子是不是柑橘類的答案是：是的。
柑橘類水果一般是分成四大類的，為柑子、橙子、桔子和柚子，還可以將其詳細分為柑桔、柳丁、葡萄柚等27種水果。柑橘類水果具有很好的營養價值，其中的果糖、維生素和各種微量礦物質含量豐富，可以很好補充人體的營養。
眾所周知，柚子酸甜而脆嫩。耐貯運。維生秦C含量較高，風味佳美。國外多用作早經果品或製作果汁、罐頭，是國際市場上的重要果品之一，約佔世界柑桔類的10%。要想了解水果，就不能繞開它。
我國栽培歷史悠久。在《山海經》、《呂氏春秋》等古書都有桔柚的記述，且被列為珍果之一，迄今已有二千五百多年。
柚子在國際市場上價值較高，佔有一定經濟地位。現在不僅東南亞地區有大量栽培，而且在美國、古巴、南、巴西、阿根廷以及日本也成為柚子的主要產地。柚子外形美觀，肉嫩、質軟，鮮美可口，我國不少產地的柚子聞名中外，如廣西的沙田柚和漏建的文旦柚等都享有很高聲譽。
柚子亦是鮮果中較耐貯藏的果品之一，貯藏方法簡便。產區農民貯存柚果能達經年不壞，對補充市場淡季供應和延續商品貨架上的擺設，均能起積極作用。
產地和品種
柚子在我國各柑桔產區都有分佈，其中廣西、建、四川所產柚子較著名，且產量亦多。其它如台灣、廣東、湖北、湖南、江西、浙江等省均有種植。廣西的容縣、陽朔、幅建的華安和四川的樑、墊江、長壽一帶都是最集中的產區。
柚子的品種有近百種。常見的品種，根據果形可分為無頸的球形和有頸的梨形兩大類。球形的名種有：幅建交且袖、浙江古紅袖、玉環柚和四季柚、四川梁山柚；梨形的名種有：廣西沙田柚、台灣魔豆文旦、建山柚、廣東降柚、桑麻柚、節柚等。
根據果肉顏色，柚子可分為紅肉和白肉兩大類。白肉類的汁胞無色或微帶淡黃綠色，產品如沙田袖、文旦柚、四季柚、香柚、墊江白柚等；紅肉類的汁胞粉色或粉紅色，產品如古磲紅柚、石頭柚、江津紅心柚等。
挑選柚子的方法：
1、挑選柚子的時候首先挑大個的，越大越好，大的表示長得成熟。
2、看形狀，柚子的形狀各有不同，有的圓，有的奇形怪狀。要選上尖下圓的好，不要選圓形，圓形果肉是白色的，而且口味酸；尖的果肉是紅色，口感甜好吃。
3、大小一樣的柚子，用手掂一掂，選分量重的，越沉的説明柚子水分多，果肉多。另外還可以用手擠壓，不易按下的，説明瓤緊實，肉是又甜又嫩，這樣的柚子才好吃。
