蘿蔔絲牡蠣餃子餡是一道地方特色餡料,蘿蔔和牡蠣營養豐富,二者搭配在一起口味獨特、鮮美,下面我就把蘿蔔絲牡蠣餃子餡料的調製方法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
白蘿蔔,牡蠣,韭菜,花生油,鹽等等
操作方法
01白蘿蔔一根約1000克左右,清洗乾淨削去表皮擦成絲。鍋中加水煮沸放入蘿蔔絲焯水後撈出反覆沖洗過涼。
02新鮮的牡蠣肉清洗乾淨雜質控幹水分備好
03韭菜3兩左右擇去老葉子清洗乾淨泥沙控幹水分後切成韭菜末備好
04有肥有瘦的豬肉半斤左右清洗乾淨切成小肉丁備好
05把控幹水分的牡蠣肉切成丁和肉丁放入一個容器中,加入適量的花生油、鹽、香油等等攪拌均勻
06焯好水的蘿蔔絲攥幹水分,用刀剁碎後再次攥幹水分
07最後把剁碎的蘿蔔絲和韭菜末一起放入容器中再次攪拌均勻即可。
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