白砂糖熬製糖水，白砂糖和水的比例按2比1配製，並保持火候的穩定，不斷的進行攪拌。製作時，首先將白砂糖和水一起放入鍋中開始加熱，待到開始沸騰後，不斷的使用勺子攪拌，待到糖水開始冒小泡泡就完成了。
需要準備的食材：細砂糖400克，水200毫升
準備一個不鏽鋼廚具，首先將400克細砂糖和200毫升水，一起加入到鍋中進行加熱。
熬製的時候，需要不停的使用勺子，按同一個方向旋轉，讓糖分充分的溶解在水中。
待到糖水開始沸騰，水分不斷的蒸發，糖水會變得越來越濃稠，直至糖水開始冒泡，就可以壓保持火候穩定，繼續熬製5~10分鐘即可。
當糖液開始變色，由白色慢慢變的發黃，不斷的冒出一些小泡泡時，糖水就熬製好了。
