主食材:麪粉適量,西紅柿1個,水1升,雞蛋1個。配料:姜適量,香菜適量,香葱適量,食用油5毫升,生抽5克,鹽3克,料酒3克。步驟1: 姜切末,香菜切段,香葱切末,西紅柿切丁 步驟2: 麪粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀 步驟3: 倒入食用油、香葱、薑末,翻炒爆香 步驟4: 倒入西紅柿丁,翻炒均勻 步驟5: 加入生抽和水,放入麪疙瘩 步驟6: 雞蛋打散,倒入蛋液 步驟7: 加鹽、料酒,香菜段,攪拌均勻