食材:麪粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、油菜50克、姜1塊、大葱1段、生抽半勺、胡椒粉2克步驟:1、西紅柿洗淨切丁,油菜葉切絲,葱、薑切片。2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。把麪粉倒入碗中,打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩。3、熱鍋下油,放入葱、姜爆香,放入西紅柿炒香加入清水,再放鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉、生抽大火燒開。4.放入疙瘩燒開,加入油菜煮2分鐘即可。