糯米淘淨,浸泡數小時後濾去水分晾於待用,椰子在頂端切開小口留蓋,倒掉椰子水,將糯米、白糖、淡鮮奶填入椰盅內,用椰蓋封口縛緊,封好的椰子,放進盛有清水的鍋中加蓋,旺火煮沸,用慢火煮約4小時左右,糯米熟透脹滿後取出即可。
工具/材料:糯米、椰子、白糖、淡鮮奶
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、糯米洗淨
糯米淘淨,浸泡數小時後濾去水分晾於待用。
2、椰子裝入糯米
椰子在頂端切開小口留蓋,倒掉椰子水,將糯米、白糖、淡鮮奶填入椰盅內,用椰蓋封口縛緊。
3、蒸椰子飯
封好的椰子,放進盛有清水的鍋中加蓋,旺火煮沸,用慢火煮約4小時左右,糯米熟透脹滿後取出即可。
總結:
在椰子在頂端切開小口留蓋,倒掉椰子水,將糯米、白糖、淡鮮奶填入椰盅內,用椰蓋封口縛緊,封好的椰子,放進盛有清水的鍋中加蓋,旺火煮沸,用慢火煮約4小時左右,糯米熟透脹滿後取出即可。