為什麼很少人吃茶油的答案是：價格高產量少。
一斤六十塊錢的茶油，只有富豪能夠吃得起。這才是茶油沒有進入每家每户的最重要的原因。
主要原因
第一，味道比較特殊
相比於目前市場上比較受歡迎的花生油還有一些植物油比如菜籽油，山茶油的缺點在於它的口感，特別是當它和大多數蔬菜一起炒的時候，炒出來的蔬菜吃起來比較乾澀，還帶有苦味，遠不比用花生油吃起來那樣鮮香。對於一種食物來説，好不好不僅要看營養，更重要的是味道。如果首先味道不能令多數人滿意，那即使它再有營養也很難讓大眾接受。所以山茶油也沒什麼人用。
第二，價格比較高
除了口感味道問題之外，山茶油的價格一直以來也是被人詬病的原因之一。即使是品質比較普通的山茶油一斤的價格也要在八十元上下，更不要説品質比較高的了。要知道絕大多數中國人每天對於食用油的需求量是比較大的，所以這樣的價格就很難讓大多數人接受。當然這也和山茶油本身的定位有關，它目前來説走的還是高端路線，但是一個是現在市場上可以挑選的油類比較多而且價格更加划算，二是食用油對於大多數中國人的日常生活非常重要。所以這種定位自然顯得“曲高和寡”。
第三，缺乏推廣
就像我剛才説的，可能北方的朋友都沒怎麼聽過這種食用油，而且即使是聽過的南方人，對於它的瞭解也不是很全面，比如不瞭解它的一些特性以及它的營養價值，這都是山茶油的優勢所在。而且這種不瞭解是全年齡段的，所以想要讓山茶油更多地走進千家萬户，還需要在推廣上下點功夫。
第四，茶油的產量
油茶樹種植一般三年就能夠掛果，但是前五年為了長樹，一般不能留果，在7年左右進入豐產期，如果油茶樹管理良好，每顆油茶樹在這個時間能夠產油茶果10公斤左右，曬乾之後產生油茶籽不到3公斤，每畝油茶樹可以種植90棵左右，因而每畝油茶樹每年能夠產生270公斤油茶籽，油茶籽全部榨成油，也就是每畝50公斤的產量。這還是在理想的狀態下的產量，如果遇到不利的天氣原因，產量會更低，平均也就是40公斤左右。換算成效益的話，收入2000多元，除去生產成本，還有7年的無果期，這兩千多元實在是不存在什麼效益。
茶油的功效與作用
1、吃茶油有清熱化濕，特別在夏天，天氣炎熱時很適合，殺蟲，解毒的作用。
2、吃茶油能預防和緩解慢性咽炎和高血壓、動脈硬化、心血管系統等疾病，從而抑制衰老，確保不輕易生病或突發疾病。
3、吃茶油能夠清胃潤腸，除痘美白養顏，愛美的美眉們看這裏，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻和便祕，也會把體內存留的毒素排出去。
4、茶油還能抵抗紫外線，保持皮膚的美麗，直接搽用山茶油，能防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脱髮的功效，被頭髮原因困擾這的人們，可以去使用效果，因為茶油是製成洗髮劑和護法素中的配劑之一，它能能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。
5、茶油拌飯及麪條的美味佳餚，是婦女產後最佳的補品，嗯，味道不錯。在南方還有“月子油”之稱，讓媽媽們在坐月子時把營養都補回來。
6、孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒的發育也有好處，增強寶寶的免疫力，讓寶寶出生後生病的機率不會很大。
7、嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助，讓寶寶更加強壯。
8、中老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老，看起來會年輕好幾歲，保持着美麗的肌膚，可以給家裏的長輩喝。
