主食材:土豆泥適量,豬肉末適量。配料:雞蛋1個,薑末適量,鹽適量,五香粉少許,玉米澱粉適量。步驟1: 土豆蒸熟,壓成泥 步驟2: 混合土豆泥、肉末、鹽、五香粉、薑末、玉米澱粉、雞蛋 步驟3: 朝一個方向攪拌上勁 步驟4: 炸丸子 步驟5: 炸至丸子焦黃 步驟6: 撈出,趁熱吃外焦裏嫩。