把菱角放案板上,肚子朝上,按長的對角,用刀對半切開。然後把殼往肉的方向一頂,把殼往外翻,雪白完整的菱角肉就出來了,這樣剝出來的肉不僅漂亮像小元寶,而且剝出來後就不需要改刀了,直接就可以拿來炒菜用。
工具/材料:雞鬥菱、案板、刀
步驟 (共2步)
按步驟閲讀:
1、對半切開
把菱角放案板上,肚子朝上,按長的對角,用刀對半切開。
2、外翻菱角殼
然後把殼往肉的方向一頂,把殼往外翻,雪白完整的菱角肉就出來了,這樣剝出來的肉不僅漂亮像小元寶,而且剝出來後就不需要改刀了,直接就可以拿來炒菜用。
總結:
把菱角放案板上,肚子朝上,按長的對角,用刀對半切開。然後把殼往肉的方向一頂,把殼往外翻,雪白完整的菱角肉就出來了。