工具/材料
蓋菜、腿肉、蒜頭、鹽巴,味精
操作方法
01首先將腿肉洗乾淨,肥肉和瘦肉分開都切成薄片,瘦肉用一些地瓜粉裹一下。
02然後將肥肉丟進鍋中炸油。
03接着把蒜頭切成蒜蓉,等到油炸好後,倒進鍋中爆香。
04然後把瘦肉倒進鍋中,翻炒三分鐘。接着把炒好的瘦肉裝盤備用。
05把蓋菜杆洗乾淨並用刀斜切成片,將底油加熱至冒煙,倒入蓋菜翻炒五分鐘。
06接着把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中和蓋菜一起炒三分鐘。
07接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了
08一道美味可口的蓋菜炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。