4月20號就是穀雨節氣了,穀雨是春季的最後一個節氣。穀雨取自“雨生百穀”之意,降水明顯增加,氣温升高,高温多雨的環境非常適合植被和穀物的生長。穀雨節氣前後也是春夏交替時節,這個時候空氣濕度也比較大,平時可以多給家人煲一些祛濕湯喝,養人對身體好。4月20穀雨,多給家人喝這5道祛濕湯,祛濕健脾,順應節氣平安入夏。
一、五指桃煲雞湯
1、食材:雞、五指桃、赤小豆、薏米、扁豆、祛濕豆、芸苓。
3、五指桃、赤小豆、薏米、扁豆、祛濕豆、芸苓洗淨待用,生薑洗淨切片待用。
4、把準備好的食材一起放入砂鍋裏,加入適量的清水煲煮,煮沸轉小火煲90分鐘,加入少許鹽調味即可。
二、棉茵陳赤小豆鯽魚祛濕湯
1、食材:鯽魚、棉茵陳、赤小豆、茯苓、白朮、薏米、白扁豆、蜜棗、姜。
2、鯽魚處理乾淨,棉茵陳、赤小豆、茯苓、白朮、薏米、白扁豆、蜜棗洗淨,生薑洗淨切片。
3、熱鍋涼油,下入鯽魚煎至兩面焦黃出鍋。
4、把準備好的鯽魚和其它食材一起放入砂鍋裏,加入清水煲煮90分鐘左右,下入鹽調味即可。
三、 薏米赤小豆瘦肉湯
1、食材:瘦肉、赤小豆、薏米、白扁豆、陳皮、花豆、白朮、芡實、生薑。
2、瘦肉洗淨切大塊,赤小豆、薏米、白扁豆、陳皮、花豆、白朮、芡實洗淨待用,生薑洗淨切片。
3、瘦肉冷水下鍋焯水一下,撈起瀝乾水待用。
4、瘦肉和其它食材都一起放入砂鍋裏,加入純淨水煲煮90分鐘,加鹽調味即可。
四、木棉花薏仁赤小豆鯽魚湯
1、食材:鯽魚、薏米、赤小豆、木棉花、陳皮、瘦肉。
2、鯽魚處理好洗淨,薏米、赤小豆、木棉花、陳皮、瘦肉洗淨焯水後瀝乾水待用。
3、鯽魚下鍋煎至兩面焦黃起鍋待用。
4、把準備好的鯽魚,薏米、赤小豆、木棉花、陳皮、瘦肉一起下鍋,加入適量清水煲煮。煲湯煲90分鐘左右,最後下鹽調味即可。
五、雙紅陳皮水鴨湯
1、食材:水鴨、紅蘿蔔、紅腰豆、薏米、淮山、陳皮。
2、水鴨洗淨切塊冷水下鍋焯水,紅蘿蔔去皮洗淨切塊、紅腰豆、薏米、淮山、陳皮洗淨待用。
3、鴨肉冷水下鍋焯水,撈起瀝乾水待用。
4、把準備好的食材一起放入砂鍋裏,加入清水煲煮90分鐘,下入少許鹽調味即可。