主食材:機軋濕面100克,雞蛋2枚,菠菜80克。配料:油10克,鹽1克,自制廣味香腸1根。步驟1: 準備好食材。 步驟2: 鍋中油熱,磕入雞蛋,煎至兩面微黃。 步驟3: 注入清水,煮至湯水奶白。 步驟4: 倒入機軋濕面,煮至七分熟。 步驟5: 倒入菠菜。 步驟6: 加入鹽,調好味。 步驟7: 香腸切片倒入鍋中,煮熟斷生。 步驟8: 滴入生抽提味兒,盛入碗中即可食用。