主食材:土豆2個,牛肉4兩,大蒜適量。配料:咖喱粉適量,鹽適量,紅薯澱粉適量,植物油(醃肉用)少許。步驟1: 牛肉切片,加入紅薯澱粉和植物油醃一會 步驟2: 土豆切片加入鹽和清水泡一會,濾幹 步驟3: 熱油爆大蒜,加入土豆片翻炒 步驟4: 加入清水燜煮至土豆熟透 步驟5: 撒入咖喱粉翻炒均勻 步驟6: 加入少許鹽調味 步驟7: 加入牛肉大火快速翻炒 步驟8: 繼續翻炒混合 步驟9: 太乾了可以加少許清水繼續翻炒 步驟10: 牛肉沒有血水就馬上出鍋了