待粥煲夠時間再把醃製好的牛肉放入粥裏攪拌均勻，蓋上鍋蓋至牛肉熟了即可熄火了，撒上葱花或者香菜，一道美味、滑口、鮮娕的牛肉粥就做好了。
工具/材料:大米、牛肉、姜、葱 、胡椒粉、醬油、雞蛋清、食用油、鹽
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、冷水浸泡
把米洗好冷水浸泡半個時，再煲開調小火煲40分鐘。
2、牛肉醃製
把牛肉切好放到盤子裏，然後加入薑絲、胡椒粉、醬油、雞蛋清、食用油、鹽，攪拌均勻，醃製半個小時後待用。
3、牛肉粥
待粥煲夠時間再把醃製好的牛肉放入粥裏攪拌均勻，蓋上鍋蓋至牛肉熟了即可熄火了，撒上葱花或者香菜，一道美味、滑口、鮮娕的牛肉粥就做好了。
總結:
把米洗好冷水浸泡半個時，再煲開調小火煲40分鐘，把牛肉切好放到盤子裏，然後加入薑絲、胡椒粉、醬油、雞蛋清、食用油、鹽，攪拌均勻，醃製半個小時後待用，待粥煲夠時間再把醃製好的牛肉放入粥裏攪拌均勻，蓋上鍋蓋至牛肉熟了即可熄火了，撒上葱花或者香菜，一道美味、滑口、鮮娕的牛肉粥就做好了。
