烹飪雞蛋非常簡單,但想得到一顆完整營養價值高的雞蛋也是很有學問,怎樣煮雞蛋才是最科學的呢?水煮雞蛋需冷水下鍋、雞蛋在室温下放置20分鐘以上、冷水浸泡,掌握這幾個小技巧,就可以得到一顆完美的雞蛋。水煮雞蛋營養吸收率100%,趕快動起來。
每1個雞蛋 | 營養成分 |
熱量 | 359千焦 |
蛋白質 | 8克 |
脂肪 | 5克 |
烹飪耗時:8分鐘
食材:雞蛋2個
步驟:
1.雞蛋洗淨,常温下放置20分鐘以上,放入冷水鍋中浸泡一分鐘;
2.小火燒開;(防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂)
3.燒開後,再中小火煮7分鐘即可,煮熟的雞蛋放在冷水中降温半分鐘,這樣容易剝殼。