主食材：水面1把。
配料：葱3棵，白芝麻1勺，綠豆芽適量，黃瓜半根，食用油適量，水適量，蒜3瓣，姜1塊，鹽1勺，生抽1勺，醋1勺，麪條鮮1勺，小米椒2勺，辣椒粉1勺。
步驟1:
準備食材，水面一把。綠豆芽和黃瓜適量。
步驟2:
葱薑蒜切碎開始調醬汁。
放入姜蒜末2勺。
繼續➕小米椒2勺➕辣椒粉1勺➕白芝麻1勺
步驟4:
準備一口鍋，放油燒熱，淋到做了上。然後攪拌均勻
步驟5:
油淋上後➕鹽1勺
步驟6:
生抽1勺
步驟7:
醋1勺➕麪條鮮1勺，最後放上葱花攪拌均勻。醬汁就做好了。
步驟8:
鍋裏放水燒開。
步驟9:
放入水面，煮的過程中，準備一盆涼水。
步驟10:
水面煮熟後撈出直接放涼水，清洗2次。
步驟11:
麪條過涼水降降温，口感更勁道
步驟12:
用煮麪條的水燙一下綠豆芽。
綠豆芽和黃瓜絲放在麪條上。可以再加一些胡蘿蔔絲。
淋上醬汁。酸辣涼水面就做好了。
步驟14:
拌一拌，味道真是好極了。
夏天就適合吃涼麪了。
