操作方法01 大白菜和椰菜洗乾淨,然後把水晾乾。 02 再把大白菜和椰菜切成丁,撒一點鹽,這樣可以使蔬菜更容易出水。 03 把蒜頭去皮,然後切成兩瓣。 04 將出水後的菜和蒜頭混在一起,然後撒上一層鹽。 05 放入泡菜壇中,然後等一個月就可以吃啦。