香菜薑湯的功效與作用
香菜薑湯有祛風散寒消食止嘔的效果。從中醫角度講，香菜的味辛，性温，能夠祛風解毒將同樣也是辛辣的味道，性温能夠解表散寒，因此香菜和薑湯具有祛風散寒的效果。香菜和生薑都歸為脾經有開胃消食的作用，生薑能夠温中止嘔，這兩種食物同時作用，在一起有非常不錯的消食止嘔的效果，對於畏寒嘔吐能有明顯的改善作用。
促進食慾
香菜和生薑一起煮水，適當喝有促進食慾助消化的作用，因為香菜和生薑對於脾胃虛寒的人都有非常好的算出寒氣的效果，香菜有特殊的香味能夠刺激胃，內促進腸道蠕動，因此平時有食慾不振，消化不良的人適當喝生將香菜水能夠達到促進食慾的作用，同時生薑和香菜一同煮水，有增強身體也毅力的效果，能降低上呼吸道感染的發生機率。
食用方法
香菜生薑水做法非常簡單，取三根香菜連根一起洗乾淨，放在砂鍋裏面，再取適量生薑，最好使用老薑切5片一起放在鍋裏面，加入適量清水煮開，也可以在煮水的時候加入葱白或者白蘿蔔，能夠起到更好的散寒止咳作用。差不多煮15分鐘左右就可以了，煮的時候火不要太大，這樣的中小火煮不出姜和香菜的味道就可以，如果加入了白蘿蔔把白蘿蔔煮爛就行。
禁忌人羣
香菜生薑煮水，一般適合外感風寒的人是，但是陰虛內熱的人不適合喝而陰虛內熱嚴重的人最好不喝。不過香菜生薑煮水屬於偏方，一般人最好不要隨便嘗試，也可以在吃之前諮詢醫生，在醫生的指導下服用，但大多數人都是可以服用的，一般不會造成什麼嚴重的後果，但是對香菜和生薑過敏的人一定不可以吃，過敏嚴重的反應是非常難受的。
