鱸魚為什麼不宜多吃？的答案是：汞含量比較高。
鱸魚是真鱸科花鱸屬魚類。與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分，適量吃具有一定補五臟、益肝脾、健胃等作用，對於人體健康是很好的。但由於鱸魚中的汞含量比較高，因此不建議長期過量吃，一般建議每次吃50-100克，一週吃1-2次即可，避免對自身健康造成威脅。
鱸魚可以補肝腎、益脾胃。在鱸魚裏面豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素，對補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。鱸魚有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經系統的正常功能，而且還能參與好幾種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過吃鱸魚來補充哦。
