肥肉煉油的方法：食材：肥豬肉300g。步驟：肥豬肉去除豬皮。1、將清洗好的肥豬肉，切成薄片，或是切成小塊備用。2、小半碗水加入少許料酒，倒入肥豬肉中，開大火燒開。3、當水煮的差不幹的時候，大火轉中小火慢慢將油煉出來，加入洗淨的葱熬煮。4、當肥豬肉變的有些干時，關火，將豬油渣過濾出來即可。
