碎銀子有糯米香的主要是因為糯米香葉的存在。碎銀子在製作以及加工時，首先選取優質、勻稱的的碎銀子茶，然後利用茶葉本身容易吸味的特性，採取蒸吸技術，用下層蒸煮糯米香葉，上層放上熟茶原料悶蒸，最終制成的成品碎銀子茶便具有了獨特的糯米香。碎銀子又稱茶化石，是一種外形似散碎銀兩的普洱茶，硬度如石。
1、常見的除了糯米香味的，還有原味的，據説還有少見的棗香碎銀子。
2、鑑別碎銀子茶：1.看外觀。
3、從外觀看，優質碎銀子形狀圓滑緊緻，無任何黴變現象，顏色自然，而且沒有其它雜質；而劣質的碎銀子，外觀比較毛糙，顏色雜，而且鬆散不緊實。
5、碎銀子的味道，有原味及糯香兩種，糯香味其實就是在裏面加了打碎的糯香葉。
6、而假的碎銀子茶湯淡薄，水味重，或者有刺激性的糯香味而沒有茶味，有的還夾雜着黴味、堆味，品飲後喉嚨不清爽，有燥熱感，還伴有鎖喉的感覺。
8、好一點的碎銀子，耐泡度非常高，可以沖泡20泡以上，而且葉底緊實，不會明顯膨脹鬆散；而假的碎銀子泡上幾泡後就會膨脹鬆散開。
