家用高壓鍋的鍋內温度是多少的答案是：100到115℃
家庭常用的高壓鍋最高温度為100到115攝氏度，蒸氣壓強最高能達到1、3個大氣壓。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標準大氣壓，水的沸點低於100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在温度高於100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高温高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會爆炸。
高壓鍋是生活中不可缺少的一個東西，很多人都喜歡用高壓鍋來燉食物，不僅快速軟爛，而且還省時省力。但是我們有沒有一種感覺，就是覺得這高壓鍋很危險，隨時都有可能爆炸的想法。家裏使用高壓鍋時，一定要注意這幾件事情，讓高壓鍋燉食物可以更加安全。
第一，使用高壓鍋之前，一定要檢查高壓鍋的減壓閥和安全閥。如果排氣閥被東西堵塞了，一定要用牙籤將排氣閥的孔清理乾淨，以保證排氣順暢。
第二，使用高壓鍋時，一定要檢查高壓鍋的密封膠圈是否老化。如果高壓鍋的密封膠圈老化，需要及時更換，小編建議高壓鍋的密封膠圈最好一年換一次。
第三，將高壓鍋放在光滑的平面上，轉動高壓鍋手柄。如果轉動輕鬆，説明鍋體已經變形，繼續使用會有安全隱患，建議更換高壓鍋。
第四，一般高壓鍋的使用年限是五年，如果你家的高壓鍋使用已經超過了五年時間。即使高壓鍋的外觀十分完好，都建議呢更換新高壓鍋，容易有安全隱患。
目前就這麼多的注意事項了，希望你們能記下，更安全的使用高壓鍋。臨近春節，家家户户肯定都用高壓鍋燉肉，希望你們看到之後可以注意一下，安全第一。
