小龍蝦好吃的做法有：香辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦、紅燒小龍蝦、十三香小龍蝦等等。小龍蝦肉質鮮嫩，營養豐富，非常的好吃，特別是夏天深受大家的喜愛。並且含有豐富蛋白質，鈣、鎂、鉀等礦物質。下面給大家介紹幾種小龍蝦的詳細做法!
香辣小龍蝦:
1、小龍蝦放入盆內，加入清水，醋，食鹽，用刷子洗淨。
2、減去蝦頭，抽出蝦線。
3、加油燒熱，放入花椒，大蒜，大葱，生薑，辣椒，桂皮，八角爆香，加葱，倒入龍蝦。
4、炒到顏色變成鮮紅，加鹽，糖，胡椒粉，翻炒，倒入啤酒。
5、大火轉小火，加醋，蒸煮一段時間，裝盤。
蒜蓉小龍蝦:
1、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些。小米椒切圈。
2、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用牙刷仔細的刷乾淨，清水再洗一遍。
3、鍋裏倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生薑和小米椒，炒香後放入糖翻炒(糖的量不要減少)。油不要少，火不要太猛。
4、倒入處理好的小龍蝦（把準備工作全部做好，再處理龍蝦，保證龍蝦的新鮮度。
5、翻炒至變色，倒入啤酒和水沒過龍蝦(也可以全放啤酒。
6、再放入生抽，葱結，香葉和八角，放鹽調味。
7、蓋上蓋子，燒開後轉中火煮約15～20分鐘即可。
麻辣小龍蝦:
1、把小龍蝦清理好，用清水清洗乾淨。
2、準備葱薑蒜備用。
3、熱鍋燒油，倒入葱薑蒜炒出香味，倒入麻辣小龍蝦底料，炒香。
4、倒入清理好的小龍蝦不斷翻炒，倒入啤酒和料酒，磨過小龍蝦就行。
5、大火燒開後，蓋蓋中小火30分鐘即可。
