鴨肉怎麼煮好吃食材:鴨肉塊500g、酸梅6顆、紫蘇葉10克調味料:食用油10克、鹽1克、醬油3克、冰糖5克酸梅紫蘇鴨的做法:1、鴨肉塊洗淨,紫蘇葉切絲;2、炒鍋裏面倒油,油温燒至4成熱,下入冰糖炒出糖色,再加入醬油、鴨肉塊炒勻上色,加適量清水、酸梅煮50分鐘;3、最後放入鹽、紫蘇葉煮5分鐘,出鍋即可。小貼士:鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。