黃骨魚又名黃顙魚，是超市及漁場最常見的一種魚，因刺少且營養價值高而深受人們的喜愛，那黃骨魚是什麼魚？
1、黃骨魚是淡水魚
分佈長江、黃河、珠江及黑龍江、遼寧等流域。對環境的適應能力較強，在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。 所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
該魚屬温水性魚類，生存温度0～38℃。最佳生長温度25～28℃， pH值範圍6.0～9.0，最適pH值為7.0～8.4，耐低氧能力一般，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少，規格不同的魚食性也有所不同。
2、黃骨魚的功效和作用
養胃：暖胃，治療胃寒症。
利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
黃骨魚是我國優質的名貴魚類，喜歡吃小魚、小蝦等。養殖時需水質清澈，温度適宜，一般條件好的水域都可養殖。
