劍骨魚是產自桂林地區的一種淡水魚，分佈於中國錢塘江、九龍江、韓江、珠江、元江等水系，以食環節水生無脊椎動物為主，兼食其他一些動植物性食物的底層温和肉食性魚類。
桂林劍骨魚肉質細嫩，味鮮美，目前數量是比較稀少的。它是一種性情較為温和的大型肉食性經濟魚類，全身無鱗，營養價值高，享有淡水之王的美譽，被譽為珠江四大名魚之一。
桂林劍骨魚的食譜範圍比較的廣，可以攝取的食物包括甲殼類、昆蟲類、魚類、軟體動物、環節動物、枝角類、橈足類、輪蟲、原生動物、藻類、菜葉及水生植物等，是以攝食水生無脊椎動物為主，還可以食用其他一些動植物性食物的底層温和肉食性魚類，可見它可以食用的食物確實不少。如果人工飼養桂林劍骨魚的話，是比較好飼養的，食物可以隨意的搭配。
