糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的着名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。糖炒栗子的成品是深棕色的，外表油光鋥亮，手感皮脆易剝，吃起來軟糯香甜。尤其在冬天深受消費者的喜愛，可以説糖炒栗子已經成為很多人過冬的必吃品。
栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和着黑色的炒慄石不停地炒，然後往裏倒糖漿，成品後美名曰：“糖炒栗子。”栗子營養豐富，有“乾果之王”的美稱。
不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。但吃栗子要注意鮮栗子容易變質黴爛，買回來的栗子要儘快的吃掉，以免變質發黴。
