人們到了白露這個節氣的時候都會有吃鴨的習慣，因為在白露節氣的時候天氣比較乾燥，晝夜温差比較大，所以在飲食上吃一些比較熱性的食物比較好，其中雞鴨就屬於熱性食物，所以在白露時節，大家都會選擇吃一些鴨肉。白露是二十四節氣之一，標誌着申月的結束，酉月的開始。白露是用來反映自然界寒氣增長的一個重要節氣，到了白露節氣的時候，天氣開始逐漸轉涼，白天的時候尚且還有陽光的存在，到了傍晚的時候氣温會下降的比較快，晝夜温差會逐漸變大。白露節氣的冬季風逐漸代替了夏季風，北半球的日照時間變短。
