溪菜又叫木耳菜，其幼苗、嫩梢、嫩葉均可食用，營養價值極高。流水可以做成湯菜，涼拌等，味道非常香。潺菜播種温度潺菜播種的温度為20-25度。
1、潺菜種子處理潺菜種子的種殼比較厚，堅硬，播種前最好用浸種處理。
2、將種子倒入45-50度的温水，倒入一個乾淨的盆，充分浸泡1-2天，然後將種子撈起置於30度左右恆温催芽。
3、等種子露白後，即可開始播種。
4、潺菜的播種將培養土放入盆內，以清水澆灌，將處理好的種子均勻地撒在盆土上，完成播種後，再噴少量的水。
5、種完了，最好是在30度左右的環境下生長，通常七天就能出芽。
6、潺菜播種後的管理在幼苗長出一至兩片真葉時可進行間苗，可除去細弱苗，保留健壯苗。
7、在幼苗長出3~4片真葉時，可施少量氮肥。
8、當幼苗長出四到五片真葉的時候可以進行定植，原則是去小留大。
9、在幼苗長出5-6片真葉後，就可以進行採收了。
