1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好,姜葱切成末。 2、鍋中多放些油,入葱薑末小火炸黃出香味。 3、先入肥肉丁,煸炒出油。 4、再倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉變色。 5、倒少量醬油調色,盛出備用。麪條下鍋煮熟撈出,澆上拌好的肉醬即可。 以上是關於炸醬麪的做法步驟,其實炸醬麪的做法非常簡單,如果你喜歡吃炸醬麪的話,你可以嘗試一下自己在家裏就可以了,希望可以幫助到你吧!