蘋果熱量高嗎的答案是：不高
蘋果熱量是100g含52大卡。每100克蘋果含碳水化合物13.81克、脂肪0.17克、蛋白質0.26克、纖維素2.4克。
蘋果，屬於薔薇科大宗水果，不僅是中國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合幼兒、老人和病人食用。
在營養學上，我們將吸收食物的熱量低於咀嚼食物的熱量，這樣的食物我們就稱之為負卡路里食物。很多人説蘋果是負卡路里食物，那麼到底是不是呢?
一個蘋果的熱量為50卡路里，而消化和吸收需要消耗75卡路里，看起來，蘋果好像確實是負卡路里食物。但是蘋果裏面其實還含有糖分、碳水化合物之類的，所以這樣算起來，蘋果並不是負卡路里食物。
雖然蘋果並不是負卡路里食物，但是我們還是可以通過吃蘋果來減肥的。首先，蘋果裏面含有的粗纖維是比較多的，我們在攝入之後，一方面可以增加飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，久而久之，我們的胃部食量會變小，可以很好的控制食慾;另一方面，纖維素有一定的排毒潤腸的作用，可以將堆積在腸道內的宿便、毒素等有害物質及時的排出體外，這樣也可以達到減輕體重、縮小肚子的作用。其次，蘋果雖然營養成分並不突出，但是重點在於它的營養素種類比較齊全，可以為我們的身體提供所需要的氨基酸以及其他一些必須的營養物質，因此，想要減肥的話，即使只吃蘋果的話，也不會造成營養素的缺乏。所以可以試着在晚餐不吃其他食物，就吃一兩個蘋果來減肥。
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。研究發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力。
