通常情況下，電餅鐺在使用的時候，如果兩面都要加熱的話，那麼兩面都是需要刷油的，但是，不用刷太多，適量就可以了。
電餅鐺的結構配有獨特的導油槽，可以將使用中溢出的油脂重新引導回鍋底。電餅鐺可以烤，煎和炸。無論採用哪種烹飪方法，都必須使用油。
初次使用時，請用濕布將加熱板擦拭乾淨，然後在上下加熱板上擦拭少量食用油。將要烘烤的食物蓋好。通常，當電餅鐺周圍的熱量變弱時，表明食物已煮熟。
電餅鐺可以做什麼美食：1、煎餅：電餅鐺可用於製作麪粉煎餅，葱油煎餅，雞蛋煎餅，肉餅，餡餅，比薩餅等。
2、油炸：炸培根，炸魚，炸雞翅，炸牛排等。豬肉，羊肉，牛肉，魚等可以在電烤鍋中炸。油炸後的食品造型美觀，清潔衞生，並且易於操作，更容易。
3、烘烤：烤披薩，烤肉，烤麪包，烤栗子，烤魚等。烤皮香脆。早餐時，烤幾片面包，然後用一杯牛奶短暫煎炸，只需幾分鐘即可完成。
電餅鐺的使用方法：1、初次使用時，請用濕布擦拭烤盤，並在上下加熱板上擦拭少量食用油。
2、插入電源插頭，打開開關，加熱指示燈點亮，烤盤開始預熱。當温度達到設定的工作温度時，加熱指示燈熄滅，表明預熱過程已完成。正常工作只能在預熱過程完成後進行。烤盤在烘烤過程中被加熱以保持恆定的温度，因此加熱指示器與食物是否煮熟沒有直接關係。
3、放入要烘烤的食物並蓋好。通常，當烤盤周圍的熱量變少時，表明食物已煮熟，可以打開烤盤。
4、使用後，在關閉電源後等待幾分鐘，用餐巾或抹布擦拭烤盤以清潔烤盤。但是，如果幾天不使用它，則應使用清潔劑仔細清洗。
