1、墨魚汁的味道其實並不會特別難吃，細細品味它其實就是有一種淡淡的鹹腥味，外加上一點類似於中藥的味道，第一次嘗試可能會覺得墨魚汁有點澀，但是嘗試多次以後，會感覺有些許的清香味。
2、墨魚汁能製作出來的食物太多了！墨魚汁主要用於做菜品的調味輔料，在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涼拌及烘焙等食物做法中可謂有點睛之筆的強力作用。
3、從中餐來説，一般常用於炒海鮮，就像比較出名的墨魚海鮮飯、墨魚汁涼粉、墨魚餃子、墨魚汁烏冬面等等。在國外也有很多關於墨魚汁的做法，如，日本常用於製作墨魚汁麪包，意大利比較有名的就有墨魚汁意麪，吃起來別有一般風味！
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