泡蘿蔔裏能放新鮮的辣椒嗎的答案是：能
蘿蔔是一種營養價值很高的純天然的高檔品，含有豐富的蘿蔔素、糖類、鈣、鐵等微量元素，具有抗癌和調節腸道菌繁殖雙歧桿菌的雙重功能。常吃蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1、白蘿蔔，胡蘿蔔切成小塊盛容器備用；
2、打開泡椒袋，另起一裝備盛泡椒水備用；
3、泡腳倒出，剁碎備用；
4、打開白醋，紅醋，倒入盛有泡椒水的容器中；
5、倒入糖、鹽，攪拌融化以後，倒入花椒；
6、再倒入辣椒段，攪拌一下；
7、最後再倒入盛有白、胡蘿蔔的容器中，攪拌均勻後即可食用。
1、將蘿蔔乾鹹菜裝入複合塑料袋，然後用真空包裝機抽真空包裝，再進行巴氏滅菌，冷卻，在20℃下可保存容12個月以上。
2、如果蘿蔔乾鹹菜在醃製時就已黴變過，貯存時間一長，肯定會變質，所以，要延長蘿蔔乾鹹菜保存期，一定要嚴格執行生產加工工藝。
3、高鹽醃製食品，高滲透壓可以抑制微生物的生長，起到防腐的作用。如果醃漬的蔬菜鹽放少了，很容易變質。因此，醃鹹菜的時候都要放大量的食鹽，放到室温下就可以保存很長時間。
4、對於這類高鹽的食物，沒有必要放進冰箱中保存，常温保存內即可，放到冰箱反而會因為結晶被誤以為是變質而丟掉。因此，醃製蘿蔔鹹菜不太建議放冰箱冷凍。
5、泡好的酸蘿蔔放在通風、陰涼的地方密封保存可以存放三週左右。
6、或者我們也可以把它放在冰箱裏冷藏保存。
7、酸蘿蔔是一種開胃效果非常好的下飯小菜，製作它要先給準備好的蘿蔔去皮再將它清洗乾淨切成片狀，然後把它和適量的食鹽倒入碗中攪拌均勻並醃製十五分鐘左右。
8、隨後取出碗中的蘿蔔並將它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封起來，注意這裏我們要讓白醋能夠沒過所有的蘿蔔，最後把罐子放入冰箱中冷藏兩天酸蘿蔔就做好了。
