聽到電磁爐，我們並不覺得陌生，大多數家庭可能都用過。但是聽到電陶爐，是不是有點陌生的感覺，其實電陶爐是電磁爐和光波爐的升級版，那麼電陶爐和電磁爐的區別是什麼呢？
其實，電陶爐和電磁爐最主要的就是工作原理不同。
電陶爐的工作原理：使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。加熱的時候實現均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，這種技術使得電陶爐加熱速度加快，更節能、省電，產熱過程中更健康安全。
電磁爐工作原理：使用的是採用磁場感應渦流加熱原理，他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
