電磁爐的鍋一般是專用的，我們只能用鐵鍋或者用不鏽鋼鍋。因為鐵具有很好的導磁性，如果我們用銅或者用鋁有些磁場會散發掉。電磁爐它會泄露一定量的電磁波，某些特殊人羣不適合使用，例如佩戴心臟起搏器的人，如果離的這個電磁爐太近，那心臟起搏器可能會受到這個電磁電磁波的影響。電磁爐的原理是電磁感應現象，電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升温，從而實現加熱。
